以前の記事
2015年 01月 2011年 04月 2011年 03月 2010年 07月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 検索
その他のジャンル
|
2008年 03月 14日
こちら『東京新阪急ホテル築地』の 日本料理「明石」からの景色。 ちょっとガスってますが、市場はもちろんレインボーブリッジやお台場まで見渡せる隠れた絶景ポイントです。 先月、ホテルの料理長高野シェフによる“築地市場めぐり旬を食す『築地魚河岸会席付築地市場ツアー』”が実施されました。 高野シェフがひいきにしている仲卸をめぐりながら 野菜や魚を仕入れ、その食材を使ったランチをいただくというスペシャル企画! しかも、一部の食材はお客さん一緒に選び、アドリブメニューが加わるというお楽しみつき。 このときは、サツマイモを調理してくださいました。 「新鮮な食材は素材を活かしてシンプルに」という牧野シェフ。春の食材をタップリつかった彩り鮮やかな料理がずらりと並びました。 またしても食べることに夢中になり料理を撮り逃してしまった。失敗 かろうじて撮っていた前菜 → ★次回開催★ 4月5日(土) 築地でちょっとオシャレにランチを食べたいという方は是非! ≪イベントのご案内≫ 『築地市場をめぐり旬を食す “魚河岸会席築地市場ツアー”』 東京新阪急ホテル築地 日本料理「明石」の高野雄二調理長が築地市場をご案内いたします。ツアーでは、ひいきにしている仲卸店を一緒に回って、プロによる魚の目利きの話などを聞いてみてはいかがでしょうか。 お料理は、築地市場を一望できる地上110メートルの日本料理店で季節の素材満載の会席料理を味わっていただきます。 【開催日】 2008年2月23日(土) 【料 金】 お1人様 8,500円(税込) 【内 容】 9:00 築地インフォメーションデスク集合 9:00 ビデオにて築地の説明 9:30~ 市場内に移動→高野料理長による市場内の案内→ 波除神社→場外市場案内→日本料理「明石」→ お食事→解散(13:30頃) 【お食事】 店 舗:東京新阪急ホテル築地 日本料理「明石」 お料理:ツアー限定 特別会席料理 ※お食事のみのご参加 お1人様4,800円 ・お食事代、ガイド料、保険代が含まれております。 ・ツアー3日前の正午よりキャンセル料が発生いたします。 ・ツアー行程は変更する場合がございます。予めご了承ください。 ・築地市場内は人・車の往来が激しく路面も水で濡れている為、軽装(サンダル不可)でご参加ください。 ■ご予約/お問合せ■ 東京新阪急ホテル築地 〒104‐0044 東京都中央区明石町8番 聖路加ガーデン Phone (03)5550‐5777 (レストラン直通)
by info-tsukiji
| 2008-03-14 15:23
|
ファン申請 |
||