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2008年 09月 08日
ここ共栄会ビル1Fにあった魚辰さんが“粋”というお店でリニューアルOPENしました~。
夕方からはじまるということで、ちょっと様子を・・・と通ったら 「あっ、山崎さん寄ってってよ~」と中から声が! ということで、お邪魔して岩牡蠣をいただいてきました。 仕事帰りに牡蠣をつまめるなんて、築地に来てよかった~。 口いっぱいに広がる磯の香り、たまりましぇん。 みてください全国から集まった牡蠣の数々、味の違いを食べ比べできます。 今日のオススメのお魚もあります。 こちらのお店、築地の仲卸「築地三代」さんが、これまでにないスタイルのお店にとスタートさせたんです。 いうまでもなく鮮度は抜群、しかも安い! 近所のサラリーマンから河岸の人まで立ち寄って、連日大盛況なんです。 この写真はオープンしてすぐなのでまだ静か この直後ドット人が押し寄せました! 片又社長に「朝は市場で、夜はこっちだと大変じゃないですか?」と聞くと、 「いや~、お客さんと会話できるし美味しい顔が見られるから楽しいよ~」と! たしかに、市場じゃぁ仕入れのオッちゃん達が来るだけですもんね~。 ここは食べる人の笑顔が見れるからやりがいありますね。 扉がないからオープンで入りやすい! 片又社長はじめスタッフの皆さん気さくなので、女性お一人様でも楽しめます! カウンターに座れれば河岸の話も聞けますよん♪ #
by info-tsukiji
| 2008-09-08 19:42
2008年 08月 30日
今年の夏は雨が多いですね~。
バケツをひっくり返すどころか、風呂釜をひっくり返したようなドカ降り! 8月最後の土曜日、今年の夏の思い出にと、“築地BBQ”企画したんですけど・・・ 予報は雨100%・・・ ということで室内でやりました。 BBQとはかけなれた家庭科室のような場所でしたけど、調理道具もお皿もバッチリそろってるしなかなかグ~でした♪ 遠くは大阪、和歌山から足を運んでくださった方もいたので、築地代表の私としては、場外市場のお店をいくつかご紹介。 ご協力いただいたお店の品々↓ お店の方のご指示をいただき調理して美味しくいただきました! 途中、築地のお店をご案内 散々食べてるのに、店先でも食べる食べる 今回参加した人は“食”に関する仕事をしている方々。 日本の食文化の発信地“築地”でこんな企画もっとできたら楽しいわ。 #
by info-tsukiji
| 2008-08-30 19:03
2008年 08月 22日
お寿司の握り体験をさせていただきました。
形から入らないとね。 豆絞りに、真っ白いエプロン そして、握り、巻物、カルフォルニア巻き、に挑戦! いや~ 見るとやるとでは大違いですっ。 ゴハンが手についてボロボロ 巻物は海苔が巻けないぐらいゴハン乗せちゃったり なんとなく形になったけど・・・ 人様に食べていただくには程遠い出来で・・・ 自分で責任持っていただきましたっ。 職人さんのと食べ比べ! 職人さんのは口にいれたらシャリがホロリとほぐれるのに、私のはおにぎりというか、お団子の上にネタが乗ってる感じ。もうお腹いっぱい。 初めてやったのにそんな上手く握れるワケないわよね~。 貴重な体験ありがとうございました! #
by info-tsukiji
| 2008-08-22 18:38
2008年 08月 06日
踊りました~
築地本願寺の盆踊り 東京音頭はバッチリ予習したんですけど、他の踊りはサッパリわからないんで上手な人みつけて真似してました。手の動きばかり気にしていると、足が動いてなかったり逆だったり。ロボットみたいにカクカクしちゃいました・・・。来年までにはしなやかに踊れるようになりたいな♪ 夏の夜に響く太鼓の音とちょうちんの灯りを見てたら、日本っていいな~ってつくづく感じました。 着物でステキに踊ってる外国人もいました♪ 明日は3日目。天気も大丈夫そうだし、また踊るか~。 といいたいところですが、明日は出店“海鮮焼き”のお手伝い。 こっちも楽しくやるわよ~。 #
by info-tsukiji
| 2008-08-06 15:38
2008年 08月 05日
今朝、市場入口で外国人バックパッカーがダンボールに
「福島に行きたい!」って出してたんです! 築地でヒッチハイクなんて賢いですよね~。 どこから来たのか、日本の感想とかいろいろ聞きたくなって、後でお話しよう♪ と思ってたら5分後にはいなくなってました~。 あ~残念! すぐに話しかければよかったですっ。 長距離トラックが大集合する築地なら福島に向かうトラック探すなんてチョロイもんよね。 今頃、トラックのお兄ちゃんと北に向かってるんだろうな~。 今日から築地本願寺の盆踊りが4夜連続開催! ところが・・・朝から雨、しかも夕方にはバケツをひっくり返した様なドシャ降り、残念ですっ。 まっ8日(金)までやってますから皆さん来てね~。 ぜ~んぶビショビショです #
by info-tsukiji
| 2008-08-05 11:24
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